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小京都 伊賀上野 伊賀牛編

私の育った伊賀上野には隠れた名産品が沢山あります。
今回はその中の一つ、伊賀牛を御紹介!
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伊賀牛は県内一の黒毛和種牝牛の肥育産地で、
きれいな水と美しい空気、美しい里で育った肥育牛と言われています。
伊賀牛の肉は
適度の脂肪分で色は美しく霜降状になってやわらかくて風味あり、
口に含まれた時のまろやかさは、
正に天下一品と評されております。

三重県には松坂牛と言った超有名な牛がありますが、
伊賀牛も松阪牛、神戸牛と同じ但馬産子牛を肥育しています。

松阪牛の産地が不明確だった頃は
伊賀牛を松阪牛として出荷していた事もあるそうです。(これホント)


これはお勧め!
名阪伊賀上野サービスエリアで買える「伊賀牛コロッケ
値段は1個150円と少し高いんですが、
絶対に損はしないはず。
超お勧め品です。
近くに来たときは
是非一度伊賀牛の方をお試しあれ~(笑)

by tokan-en-yoshidah | 2007-12-18 21:46 | 故郷・hometown

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